【使い回しやすい】シーフードミックスがお手軽で万能
万能選手のシーフードミックス
スーパーで売られている「シーフードミックス」が料理をする上でとても役立っています!
シーフードミックスとは、エビ、イカ、アサリなどの魚介類(商品によって中身は異なる)が冷凍されて一つのパックに入っています。
いろいろな料理に使えてオススメなので、自信を持って紹介します!
同棲での料理のメニューに悩んでいる人も、これでレパートリーを増やますよ。
シーフードミックスは簡単に使える
使い方は本当に簡単です。
必要な分を手で崩しながら取り出せます。
だいたいは指で押すだけで崩れますが、もし崩れなかったら袋の上から叩いてバラしてください。
沸騰した鍋に入れる場合、凍ったままボトボトっと入れます。
フライパンの炒めものに入れる場合、凍ったままボトボトっと入れます。
そう、凍ったままボトボトっと入れるだけなんです。
茹でても炒めても、しばらくすると氷が溶けて火が通ります。
シーフードミックスを使って作った料理
先ほどのシーフードミックスの1パックを半分ずつ使って、カレーとパスタに入れました。
①シーフードカレー
一度に全て使い切るには多く、半分ずつ使うのがちょうど良いです。
カレーに豚肉を入れる代わりに、シーフードミックスを入れました。
具材を炒める時に、野菜と一緒に炒めました。
すぐに溶けるので凍ったまま入れて大丈夫です。
これだけでシーフードカレーになります。
ちなみに、白っぽく見えるものはジャガイモでなくイカです。
②パスタ
別の日の料理です。
パスタにもシーフードミックスを入れました。
ほうれん草と一緒にシーフードミックスもフライパンに入れて炒めました。
凍っていても、フライパンの熱で溶けていきます。
また、鍋のお湯の中に入れるのもアリです。
パスタと一緒に鍋に入れて茹でたこともありますが、それでもしっかり火が通ります。
注意としては、ソース味と合わない気がします。
個人的には、いろいろ試した中で塩系のドレッシングが相性良くてオススメです。
(このパスタを作った時は、ドレッシングを用意するのを忘れてしまい、塩コショウを多くかけることで味をつけました。それでも物足りない味付けになってしまいました…)
③アヒージョ
シーフードミックスとエリンギを具にして、アヒージョも作りました。
ぜいたくに2袋分のシーフードミックスを使いました。アヒージョとの相性はバツグンです。
ニンニクも活躍して、味は良かったです。しかし水っぽいアヒージョになってしまいました。
シーフードミックスの溶けた氷が水になって残っていたようです。
詳しくはこちらから⏬
④ ピラフ
シーフードミックスは米にも合います。
醤油、鶏ガラを味付けに使って、最後にニンニクを混ぜてピラフにしました。
シーフードミックスは塩水に入れて溶かしました。凍ったまま入れると水分でびちゃびちゃになってしまうので、ひと手間を加えました。
以上、シーフードミックスは幅広い料理に合う上に使いやすいという、とっても重宝する食材です。
ぜひ、いろいろなメニューでお試しください!
このようにシーフードミックスは、冷凍保存出来るので業務用としてまとめて購入することも出来ます⏬
このように試行錯誤しながら、月に8回料理をしてレベルアップしていきます!
みなさんの参考になるように、上手くいったことや失敗したことを紹介するので見てください。
他にも試行錯誤した様子を紹介してるので、参考にしてください⏬
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