【 フライパンで魚が簡単に焼ける】鮭を入れて栄養バランスの取れた食事に
男性の料理って、魚を使ったものが少ない感じがしませんか？
魚料理はしっかり火が通っているか、こびりついて形が崩れないか、などの不安が出てきます。
そう、魚は扱いに慣れていないので難しく感じるんです！
僕も同棲を始めた時は、魚料理を作ったことがなかったんです。
グリルで焼かないといけないというイメージがありました。
しかし、工夫をすればフライパンでもきれいに焼けます！
レパートリーに魚が入ることで、栄養のバランスも良くなりますよ。
ここでは、上の写真のメニューを作った様子を紹介していきます。
フライパン用ホイルを敷いて、鮭をフライパンで焼く
写真中央の銀鮭を使います。
せっかくなので、バターとにんにくも使います。
自分好みの味付けです（笑）
「魚はどうやって焼けばいいの？」と思う人もいるでしょう。
フライパンで焼けるのですが、ここでひと工夫加えます。
そのままフライパンの上に乗せるとこびりついてしまうので、フライパン用ホイルを下に敷きます。
これを敷くことで、油がなくてもこびりつかなくなります。
また、フライパンが汚れにくいので洗い物も楽になります。
この手のものは、スーパーでも売っていますよ。
その上に、カットしたにんにくとバターを乗せます。
味付けはこれだけで十分です。
にんにくとバターで、やみつきになる味に仕上がります。
最初は火が通っているか不安だと思いますが、ホイルの上に敷いてもしっかり焼けます。
もし心配な場合は、途中で中が焼けているか確認してみましょう。
使い終わったホイルはそのまま捨てられます。
野菜と挽き肉の炒めものも作ろう！
次は、野菜と挽き肉の炒めものを作ります。
野菜はカットしておきます。大きさは自分好みで。
にら：細かく切ります。（みじん切りというほどではありません）
キャベツ：適当な大きさにカットします。
しめじ：1、２本にカットしておきます。
野菜を先に炒めて、挽き肉は箸でほぐしながらフライパンの中に入れて、一緒に炒めます。
このような組み合わせで、魚、肉、野菜をバランスよく摂ることが出来ます。
レパートリーも広がるので、魚を使った料理をもっと出来るようになりたいです。
【追記】
焼いた魚を使って、違うメニューを作りました！
応用したメニューを考えることで、レパートリーが増えたという例を紹介します。
詳細はこちらからどうぞ⏬
このように試行錯誤しながら、月に８回料理をしてレベルアップしていきます！
みなさんの参考になるように、上手くいったことや失敗したことを紹介するので見てください。
各月の料理紹介はこちらから⏬
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