豚肉のエリンギ&チーズ巻【ふるさと納税返礼品の豚肉が活躍】

今回は、具材を肉で巻くことで増えたレパートリーの一つを紹介します。

アスパラをベーコンで巻くように、エリンギとチーズを豚肉で巻いてみました。

これがかなり美味しく、そして簡単に出来ました。

ただ焼くだけでなくて、巻いて焼くことでもメニューの幅が広がるヒントになります。

今回使った豚肉はふるさと納税を申し込んで届いた返礼品です。3.5kgの豚肉が届いた時のリアルな様子は、こちらからご覧ください⏬

ふるさと納税の返礼品「かごしま黒豚3.5kg」が届く!冷凍庫にしまえるか?

初回はエリンギだけを巻いたもの

初回はエリンギだけを巻いて作りました。

まずは、準備をします。

  • エリンギを細く切る
  • エリンギを豚肉で巻く

これが終わったらフライパンで焼きます。

ポイントは、フライパンに乗せる時に巻き終わった端の部分を下にすることです。

この端の部分が焼けることで、糊付けしたようにくっつきます。

今回、味付けは焼肉のタレを後からかけました。これだけで完成です。

2回目はチーズを入れたものに挑戦

上手く出来たので、次に作った時はエリンギに加えてチーズも入れてみました。

チーズはスライスチーズを縦に細く切って使いました。

今回の味付けは焼肉のタレでなくバターと塩コショウを使いました。

バターをフライパンの上で溶かしながら、包んだ豚肉を焼いていきます。

豚肉から出た脂が美味しいタレになるので、最後にこれをかけて完成です。

巻くだけで、十分に手の込んだ感じがするのでオススメです。ぜひ試してみてください。

テーブルの上のみんな

このように試行錯誤しながら、月に8回料理をしてレベルアップしていきます!

みなさんの参考になるように、上手くいったことや失敗したことを紹介するので見てください。

他にも試行錯誤した様子を紹介してるので、参考にしてください⏬

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